沼津市返礼品レシピを作成しました！recipe
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- 金目鯛の煮付け
簡単レシピ
金目鯛の卵とじ丼
（調理時間：15分）
01材料と分量（2人分）
- 金目鯛の煮付け 1尾
- 溶き卵 3個分
- 長ねぎ 1/2本
- 水 120cc
- だしの素 小さじ1/2杯
- ごはん お茶碗2杯分（400グラム程度）
トッピング
- 小口ねぎ 適量
02したごしらえ
- 金目鯛の煮付けを解凍しておく。
- 長ねぎは斜め薄切りにする。
03作り方
（1）フライパンに金目鯛の煮付け、水、だしの素を入れて中火にかけ、沸騰したら身をほぐしつつ骨を取る。
（2）長ねぎを加え、1分ほど煮る。
（3）溶き卵を加え、ふたをして好みの半熟加減まで加熱する。
（4）ごはん（お茶碗1杯分）を丼に盛り、（3）をのせる。 小口ねぎを散らして完成。
本格レシピ
金目鯛コロッケ
（調理時間：40分）
01材料と分量（3～4人分）
- 金目鯛の煮付け 1尾
- じゃがいも 2個
- 長ねぎ（みじん切り） 1/3本
- バター 10g
- サラダ油 適量
衣
- 溶き卵 1個分
- 小麦粉 適量
- パン粉 適量
02したごしらえ
- 金目鯛の煮付けを解凍し、レンジで温めておく。
03作り方
（1）金目鯛の煮付けの身をほぐしながら骨を取り除く。
（2）じゃがいもは皮をむき、4等分に切って耐熱ボウルに入れる。ラップをかけ、レンジ（600ワット）で5分加熱する。
（3）じゃがいもをマッシャーで潰し、（1）の金目鯛、長ねぎ、バターを加えて混ぜ合わせる。熱が取れたら6等分に分け、小判型にまとめる。
（4）小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃の揚げ油で3～5分、きつね色になるまで揚げる。